장수식생활1 일본 오키나와의 가정식, 장수의 밥상 1. 일본의 ‘오키나와 식단’ – 장수 식생활 현대는 건강하게 잘 살아가길 원하는 사람들의 요구가 늘어가며 건강에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 그에 따라 먹거리에 대한 관심도 다양해지고 높아지고 있지요. 전 세계적으로 장수 식단으로 소개되는 많은 음식들이 있는데요, 그 첫 번째로 오키나와 요리를 소개하려고 합니다. 일본 남쪽 끝에 위치한 아름다운 섬 오키나와는 세계적인 장수 지역으로 '블루존'이라고 불리며, 그들의 식문화는 건강하고 균형 잡힌 식단으로 주목받고 있습니다. 오키나와 사람들이 주로 사용하는 식재료 중 자색 고구마는 항산화 작용이 뛰어나며, 혈압, 혈당 조절에 탁월하다고 알려져 있어요. 또 하나의 재료는 '고야'라고 부르는 여주입니다. 고야는 쓴맛이 나지만, 당뇨 예방에 아주 좋은 채소로 .. 2025. 4. 22. 이전 1 다음
