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초간단 여름별미 '열무 냉국수' 1. 열무 냉국수, 왜 여름에 최고일까? 찌는 듯한 더위에 입맛도 축 처지는 요즘, 뭘 먹어야 할까 고민 많으시죠? 에어컨 바람 아래 시원한 음식이 절로 생각나는 날씨인데요. 그래서 오늘은 쉽고 빠르게 만들 수 있는 열무 냉국수를 소개하려고 합니다."열무 냉국수가 만들기 어렵다고요?" 잘 익은 열무 물김치만 있다면 이미 절반은 성공한 거나 다름없답니다. 열무에는 비타민, 미네랄, 사포닌 같은 영양분이 풍부하답니다. 특히 홍삼에도 있는 사포닌이 들어있어서 피로해소에도 좋아서 요즘같이 더워서 기운 빠질 때 딱이랍니다.또 열무는 아삭아삭하고 시원한 맛을 갖고 있어서 식욕이 떨어지는 여름에 원기를 돋우고 식욕을 높여준다는 장점도 있어요. 열무에 들어있는 비타민A는 야맹증 예방과 시력 개선에 좋고, 비타민C는 .. 2025. 8. 4.
더운 여름 집콕 브런치! 사과 부라타 샐러드 너무 더운 요즘 집에서 소소한 즐거움을 찾으시는 분들 많으시죠? 저도 그래요! 매일 똑같은 밥상 말고, 뭔가 특별하면서도 만들기는 쉬운 그런 메뉴 없을까 고민하다가 발견한 보석 같은 레시피가 있답니다. 바로 사과 부라타 샐러드예요.샐러드 하면 야채를 위주로 먹기도 하지만 부라타의 크리미한 질감과 사과의 상큼한 아삭함, 그리고 고소한 견과류와 향긋한 채소가 어우러진 이 샐러드는 단순한 식사가 아니라 하루를 특별하게 만들어주는 작은 여유 같답니다. 1. 사과 부라타 샐러드란사과 부라타 샐러드는 이탈리아 부라타 치즈와 제철 사과를 메인으로 견과류와 잎채소, 발사믹 드레싱을 더해 완성하는 간단하지만 우아하고 매력적인 샐러드예요. 특히 과일과 치즈의 조합을 좋아하시는 분들께는 꼭 추천드리는 샐러드입니다. 2. .. 2025. 7. 30.
배우 이청아의 샐러드, 쉽고 맛있는 '아보카도 병아리콩 샐러드' 요즘 SNS에서 핫한 다이어트 샐러드, 배우 이청아 님이 즐겨 드신다고 해서 화제가 된 샐러드, 알고 계신가요? 바로 '아보카도 병아리콩 샐러드'인데요! 보기만 해도 건강해질 것 같은 아보카도 병아리콩 샐러드에 대해 한번 알아볼께요.아보카도 병아리콩 샐러드는 영양이 풍부하고 포만감도 높은 건강한 샐러드로, 비건이나 다이어트 식단, 지중해식 식단에도 잘 어울린답니다. 고소한 병아리콩과 크리미한 아보카도의 조화가 특징이죠. 아주 간단히 만들 수 있고, 건강에도 좋고, 맛도 좋은 샐러드 랍니다. 1. 병아리콩이 좋은 이유가 있어요.요즘 핫한 슈퍼푸드 병아리콩. 병아리 콩은 왜 좋은 걸까요?단백질의 보고: 100g 기준으로 단백질이 꽤 많이 들어있어서 특히 채식 위주로 식단 관리하는 사람들한테 단백질 공급원으.. 2025. 7. 29.
숲 속의 버터, 아보카도로 건강과 맛을 동시에 잡다. 아보카도는 '숲 속의 버터'라고 불릴 만큼 부드러운 식감과 풍부한 영양소를 가진 과일이에요. 건강에 좋은 지방과 다양한 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 타임지가 뽑은 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나랍니다.아보카도의 하루 권장량은 1/2개~1개 정도예요. 고칼로리(100g당 약 160kcal)이므로 과다 섭취는 주의하셔야 합니다. 1. 아보카도의 주요 효능1) 심장 건강 증진 아보카도는 **불포화지방산(특히 올레산)**이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높이는 데 도움을 줍니다. 칼륨 함량도 바나나보다 높아, 혈압 조절과 심장 건강에 좋아요.2) 풍부한 영양소비타민K, C, E, B6와 엽산, 칼륨 등이 풍부해요.또한 식이섬유가 풍부하여 소화 건강에도 좋.. 2025. 7. 26.
상큼한 매력의 쉬라즈 샐러드 1. 쉬라즈 샐러드가 뭔데 그렇게 핫해?쉬라즈 샐러드는 이란 남서부 도시 '쉬라즈'에서 유래한 샐러드예요. 더운 날씨에 잘 어울리는 샐러드로 쨍한 색감만큼이나 맛도 상큼하고 신선해서 이란 사람들이 밥 먹을 때 거의 매일 먹는 국민 샐러드 같은 존재랍니다.근데 이게 단순히 맛만 좋은 게 아니예요. 다이어터들 사이에서 살이 쭉쭉 빠지는 다이어트 샐러드로 소문난 핵인싸템이라고 해요. 아침 식사 대용으로도, 가볍게 먹고 싶을 때도 딱이랍니다. 2. 초간단 재료! 누구나 만들 수 있어요.쉬라즈 샐러드의 매력은 바로 심플한 재료와 만드는 방법! 복잡하지 않아 누구나 쉽게 즐길 수 있는 샐러드예요.초간단 샐러드 만들기 도전해봐요. 오이 (가운데 씨 제거)토마토적양파 (or 일반 양파)신선한 파슬리 (필수!)민트 (넣.. 2025. 7. 25.
이거 먹으면 찐 건강! 지중해 샐러드 정복하기! 1. 지중해 샐러드는?지중해 샐러드는 지중해 지역 사람들의 건강한 라이프 스타일이 담겨 있는 음식이에요. 신선한 채소, 건강한 지방, 단백질을 균형 있게 조합한 요리로, 지중해식 식단(Mediterranean Diet)의 대표적인 메뉴 중 하나예요.지중해 샐러드는 그리스, 이탈리아, 스페인 등 지중해 연안 국가들의 전통 요리 문화에서 비롯됐으며, 특히 그리스식 샐러드(그릭 샐러드)가 가장 유명한 전통 지중해 샐러드 중 하나예요.이 샐러드는 신선한 채소와 올리브 오일을 기본으로 한 심플하면서도 영양가 높은 요리로, 심장 건강과 장수에 도움을 주는 것으로 널리 알려져 있어요. 2. 지중해 샐러드의 특징심플한 드레싱: 좋은 품질의 올리브 오일, 레몬즙 또는 와인 식초, 소금, 후추만으로 간단하게 맛을 내요.재.. 2025. 7. 23.
완전 쉽고 맛있는 시저 샐러드, 만드는 비법 공개! 샐러드 좋아하는데 매번 어떤걸 먹을까 고민일때, 만들기 쉽고 맛있는 시저 샐러드는 실패없는 선택이랍니다.크루통 쉽게 만들어 사용하는 방법부터 시저 소스 만드는 법, 엔초비 활용에 대해서도 저만의 레시피를 공개합니다.시저 샐러드는 로메인 상추를 사용하는데, 저는 집근처의 농* 로컬푸드에서 주로 구매해요. 신선한 야채와 샐러드 재료들을 저렴한 가격에 구매할 수 있어서 로컬푸드를 자주 이용한답니다. 1. 시저 샐러드 (Caesar Salad)는?1924년 멕시코 티후아나의 레스토랑에서 이탈리아계 미국인 셰프 시저 카르디니(Caesar Cardini)에 의해 처음 만들어졌어요. 시저 샐러드는 로메인 상추(Romaine lettuce)와 크루통(Croutons)을 기본으로 하여, 특별한 드레싱과 함께 제공되는 .. 2025. 7. 22.
일본 오키나와의 가정식, 장수의 밥상, 건강요리 1. 일본의 ‘오키나와 식단’ – 장수 식생활 현대는 건강하게 잘 살아가길 원하는 사람들의 요구가 늘어가며 건강에 대한 관심이 높아지고 있어요. 그에 따라 먹거리에 대한 관심도 다양해지고 높아지고 있지요. 전 세계적으로 장수 식단으로 소개되는 많은 음식들이 있는데요, 그 첫 번째로 오키나와 요리를 소개하려고 합니다. 일본 남쪽 끝에 위치한 아름다운 섬 오키나와는 세계적인 장수 지역으로 '블루존'이라고 불리며, 그들의 식문화는 건강하고 균형 잡힌 식단으로 주목받고 있어요. 오키나와 사람들이 주로 사용하는 식재료 중 자색 고구마는 항산화 작용이 뛰어나며, 혈압, 혈당 조절에 탁월하다고 알려져 있어요. 또 하나의 재료는 '고야'라고 부르는 여주입니다. 고야는 쓴맛이 나지만, 당뇨 예방에 아주 좋은 채소로 알려.. 2025. 4. 22.

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