배우 이청아의 샐러드, 쉽고 맛있는 '아보카도 병아리콩 샐러드'

요즘 SNS에서 핫한 다이어트 샐러드, 배우 이청아 님이 즐겨 드신다고 해서 화제가 된 샐러드, 알고 계신가요? 바로 '아보카도 병아리콩 샐러드'인데요! 보기만 해도 건강해질 것 같은 아보카도 병아리콩 샐러드에 대해 한번 알아볼께요.

아보카도 병아리콩 샐러드는 영양이 풍부하고 포만감도 높은 건강한 샐러드로, 비건이나 다이어트 식단, 지중해식 식단에도 잘 어울린답니다. 고소한 병아리콩과 크리미한 아보카도의 조화가 특징이죠. 아주 간단히 만들 수 있고, 건강에도 좋고, 맛도 좋은 샐러드 랍니다.

요즘 핫한 슈퍼푸드 병아리콩. 병아리 콩은 왜 좋은 걸까요?

단백질의 보고: 100g 기준으로 단백질이 꽤 많이 들어있어서 특히 채식 위주로 식단 관리하는 사람들한테 단백질 공급원으로 인기 많아요. 단백질로 에너지 충전하기 좋답니다.
식이섬유 풍부: 소화를 도와주고 포만감을 주는 식이섬유가 많아서 다이어트에도 좋고, 장 건강에도 좋아요.
필수 아미노산 함유: 병아리콩에는 라이신, 류신, 메티오닌, 발린 같은 필수 아미노산이 들어있어요. 우리 몸이 스스로 만들 수 없는 영양소라 식품으로 섭취해야 하는데, 이게 다 들어있다니 완전 갓템이죠!
비타민과 미네랄 풍부: 엽산이 100g당 227㎍나 들어있고, 비타민 K도 48.10㎍이나 들어있어요. 이런 영양소들이 신진대사를 돕고 에너지 생산에 관여합니다.

다이어트의 치트키: 아보카도의 건강한 지방이랑 병아리콩의 단백질, 식이섬유가 만나서 포만감을 엄청 오래 유지시켜준답니다. 출출할 때 간식으로 허머스(병아리콩 딥)에 아보카도를 곁들여 먹으면 영양가 있는 간식이 될거예요.
영양 밸런스: 병아리콩은 식물성 단백질이랑 고섬유질로 꽉 차 있고 , 아보카도는 '좋은 지방'의 영양 덩어리예요. 이 둘을 같이 먹으면 식물성 고단백과 좋은 지방을 한 번에 섭취할 수 있어서, 운동하는 사람들은 물론이고, 평소에 영양 섭취 신경 쓰는 분들에게 최고의 조합이라고 할 수 있어요.
혈관 건강 지킴이: 아보카도 오일과 병아리콩의 조합은 혈관 건강에도 좋아요. 아보카도의 풍부한 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움을 주고, 병아리콩의 식이섬유는 나쁜 콜레스테롤 흡수를 줄여준다고 해요.
장 건강 & 소화 촉진: 속이 편안해져요. 두 가지 모두 식이섬유가 풍부해서 장 활동을 원활하게 하고 소화를 도와주지요. 병아리콩의 풍부한 식이섬유는 장 내 유익균 증식에도 좋아서 장 건강에도 한몫 한답니다.

1) 오이(씨를 제거하고)와 사과는 먹기 좋은 크기(병아리콩 정도)로 썰어주세요. 사과가 들어가면 상큼 달콤하니 놓치지 마세요.

2) 아보카도는 반을 가른 후 씨를 제거하고, 스푼으로 과육을 파내거나 먹기 좋게 깍둑썰기 해주세요.

3) 삶은 병아리콩은 물기를 빼서 준비해요. (통조림 병아리콩은 물에 한번 헹궈서 사용하면 돼요!)

4) 샐러드 볼이나 접시에 썰어둔 오이, 사과, 아보카도, 그리고 삶은 병아리콩 두 줌을 모두 담아주세요.

(접시에 콥샐러드로 예쁘게 플레이팅 해주셔도 되고, 볼에 담에서 섞어 드셔도 됩니다.)

5) 화이트 발사믹 식초와 올리브오일을 그릇에 뿌려줍니다. (개인 취향에 따라 양을 조절해주세요.)

6) 어니언이나 마늘 파우더를 뿌려도 좋아요.

7) 소금과 후추를 약간 뿌리고, 모든 재료를 잘 섞어주면 끝!

더운 여름 모두 건강 잘 챙기세요~

Thelonoa