쿠스쿠스를 활용한 상큼한 샐러드 만들기 1. 쿠스쿠스가 뭐지?쿠스쿠스(Couscous)는 북아프리카와 중동 지역에서 사랑받는 세몰리나 밀가루로 만든 작은 알갱이 형태의 파스타예요. 흔히 쌀이나 퀴노아처럼 곡물로 오해하는 경우가 많은데, 사실은 밀가루를 뭉쳐서 만든 파스타의 일종이에요. 쿠스쿠스는 불리지 않고 그냥 먹으면 밍밍하지만, 레몬과 허브, 올리브오일과 어우러지면 맛이 살아납니다.원래는 모로코, 알제리, 튀니지 같은 마그레브 지역의 전통 음식이었는데, 지금은 전 세계적으로 건강식으로 인기 많아요. 특히 준비가 간단하고 다양한 재료와 잘 어울려서 바쁜 현대인들에게 딱이에요. 2. 쿠스쿠스 샐러드가 건강에 좋은 이유쿠스쿠스 샐러드는 쿠스쿠스를 활용한 가볍고 상큼한 샐러드예요. 쌀알처럼 보이지만 밀을 빻아 만든 작은 파스타의 일종으로, 따로 .. 2025. 8. 11. 이전 1 다음
