728x90 반응형 가지 데리야끼 덮밥 레시피: 집에서 즐기는 풍미 가득 한 그릇 오늘의 집밥 레시피의 주인공은 가지예요. 가지는 부드럽고 촉촉한 식감 덕분에 어떤 양념과도 잘 어울리는데요. 특히 가지의 부드러움과 데리야끼의 짭짤하면서도 달콤한 맛이 만나면 고기 없이도 든든하고 풍미 깊은 한 그릇 요리가 완성됩니다. 저는 입맛 없을 때 만들어 먹곤 하는데, 가지를 싫어하는 아이도 가지데리야끼 덮밥은 잘 먹었어요. 영양 만점 건강 한 그릇 만들어 볼게요.1. 가지 데리야끼 덮밥 만들기(1) 재료가지 2개 (중간 크기)밥 2 공기식용유 2큰술전분 약간통깨 약간 (토핑용)쪽파 약간 (토핑용, 송송 썰기) (2) 데리야끼 소스간장 3큰술미림 2큰술설탕 1큰술 (알룰로스 1큰술, 취향에 따라)물 3큰술다진 마늘 1작은술생강가루 (취향에 따라) (3) 조리 방법가지는 깨끗이 씻은 후 굵게 어슷썰.. 2025. 9. 6. 초간단 별미 냉명육수와 열무김치를 활용한 '열무 냉국수' 1. 열무 냉국수, 왜 여름에 최고일까? 찌는 듯한 더위에 입맛도 축 처지는 요즘, 뭘 먹어야 할까 고민 많으시죠? 에어컨 바람 아래 시원한 음식이 절로 생각나는 날씨인데요. 그래서 오늘은 쉽고 빠르게 만들 수 있는 열무 냉국수를 소개하려고 합니다."열무 냉국수가 만들기 어렵다고요?" 잘 익은 열무 물김치만 있다면 이미 절반은 성공한 거나 다름없답니다. 열무에는 비타민, 미네랄, 사포닌 같은 영양분이 풍부하답니다. 특히 홍삼에도 있는 사포닌이 들어있어서 피로해소에도 좋아서 요즘같이 더워서 기운 빠질 때 딱이랍니다.또 열무는 아삭아삭하고 시원한 맛을 갖고 있어서 식욕이 떨어지는 여름에 원기를 돋우고 식욕을 높여준다는 장점도 있어요. 열무에 들어있는 비타민A는 야맹증 예방과 시력 개선에 좋고, 비타민C는 .. 2025. 9. 3. 향긋한 풍미가 가득! 로스팅 채소와 바질 페스토 요리 집에서 즐기는 건강하고 풍미 가득한 한 그릇~안녕하세요!오늘은 제철 채소를 듬뿍 담아 만드는 로스팅 채소 바질페스토 레시피를 소개할게요.오븐에 구운 채소 특유의 고소한 단맛과 바질페스토의 향긋함이 만나면, 그 자체로 메인 요리가 된답니다.오븐에 구워 채소 본연의 달큰한 맛을 극대화하고, 신선한 바질 페스토의 향긋함을 곁들이면 맛과 향, 그리고 건강까지 모두 챙길 수 있는 훌륭한 레시피예요. 오늘은 로스팅 채소 바질 페스토 요리로 세련되고 풍성한 식탁을 만들어 보세요.1. 로스팅 채소 바질페스토 만들기로스팅은 채소의 수분을 날리고 당도를 응축시켜 재료 본연의 맛을 깊게 만듭니다. 간단하지만 놀라운 풍미를 선사하죠. (1) 준비물 (2인분 기준)로스팅 채소: 당근 1개, 가지 1개, 애호박 1/2개, 브로콜.. 2025. 8. 30. 겉바속촉, 단짠단짠! 몬테크리스토 토스트 만들기 안녕하세요. 요리하는 델로노아예요. 오늘은 브런치 카페에서만 즐기던 몬테크리스토 토스트를 이제 집에서 만들어 먹을 수 있는 레시피를 공개하려고 해요. 몬테크리스토 토스트는 달콤하면서도 짭조름한 맛이 어우러져 아이부터 어른까지 좋아하는 브런치 메뉴예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 단짠단짠의 완벽한 조화를 느낄 수 있지요. 몬테크리스토 토스트는 특별한 날의 브런치 메뉴로도, 출출한 오후 간식으로도 손색이 없답니다.1. 몬테크리스토 토스트가 뭐야?몬테크리스토 토스트는 프랑스 크로크므슈에서 유래된 미국식 변형 요리예요.겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 슈가파우더나 잼을 곁들이면 달콤한 풍미가 더해져 브런치 레시피로 큰 사랑을 받고 있지요.2. 몬테크리스토 토스트 만들기(1) 재료 준비 (2인분 기준)식빵 3장슬라.. 2025. 8. 29. 폭신폭신 홈베이킹, 겉바속촉의 정석 스콘 이야기 안녕하세요. 요리가 좋은 델로노아입니다~스콘 하면 촉촉하면서도 부드러운 식감, 고소한 버터 향, 상상만으로도 기분이 좋아지는데요. 오늘은 기본 플레인 스콘 레시피와 함께 특별하게 아몬드 가루와 건 크랜베리를 넣어 더욱 풍성한 맛을 자랑하는 스콘 레시피까지 자세히 알려드릴게요. 그리고 스콘에 얽힌 재미있는 이야기도 함께 준비했으니, 끝까지 함께해 주세요!1. 스콘의 전통, 영국에서 시작된 맛있는 이야기스콘은 오랜 역사를 가진 영국 전통 빵이랍니다.스콘은 스코틀랜드에서 유래되었다는 설이 가정 유력하며, 초기에는 오트밀을 주재료로 덩어리로 크게 만들어서 나눠 먹는 납작한 케이크 형태였다고 해요. 지금처럼 버터와 밀가루를 듬뿍 넣어 만드는 스콘은 19세기 빅토리아 여왕 시대에 들어서 티타임 문화가 발전하면서 더.. 2025. 8. 29. 더운 여름? 바질 페스토 냉 파스타 레시피, 바질의 효능까지 알아보자. 오늘은 바질 페스토 냉 파스타를 소개하려고 해요.바질 페스토 냉 파스타는 더운 여름철에 시원하고 상큼하게 즐길 수 있는 메뉴예요. 간단하면서도 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 최고의 메뉴 중 하나랍니다. 바질의 향긋함과 잣의 고소함, 그리고 마늘과 치즈의 풍미가 어우러진 바질 페스토는 차가운 파스타 면과 환상적인 조화를 이루지요. 더위에 입맛 없고 기운 없을 때, 휘리릭 만들어서 상큼하게 즐겨보세요! 신선한 재료들의 조화로 입맛을 돋우고, 시원함으로 더위를 잊게 해 줄 거랍니다. 1. 바질 페스토 냉 파스타 레시피 (2인분 기준)푸실리 (숏 파스타 혹은 스파게티니, 링귀네 OK) 80~130g바질 페스토 2~3 스푼 (취향껏)엑스트라버진 올리브유 넉넉하게 10스푼 정도소금, 후추 약간선택 사항: 방울토.. 2025. 8. 28. 완전 쉽고 맛있는 시저 샐러드, 만드는 비법 공개! 샐러드 좋아하는데 매번 어떤걸 먹을까 고민일때, 만들기 쉽고 맛있는 시저 샐러드는 실패없는 선택이랍니다.크루통 쉽게 만들어 사용하는 방법부터 시저 소스 만드는 법, 엔초비 활용에 대해서도 저만의 레시피를 공개합니다.시저 샐러드는 로메인 상추를 사용하는데, 저는 집근처의 농* 로컬푸드에서 주로 구매해요. 신선한 야채와 샐러드 재료들을 저렴한 가격에 구매할 수 있어서 로컬푸드를 자주 이용한답니다. 1. 시저 샐러드 (Caesar Salad)는?1924년 멕시코 티후아나의 레스토랑에서 이탈리아계 미국인 셰프 시저 카르디니(Caesar Cardini)에 의해 처음 만들어졌어요. 시저 샐러드는 로메인 상추(Romaine lettuce)와 크루통(Croutons)을 기본으로 하여, 특별한 드레싱과 함께 제공되는 .. 2025. 8. 28. 더운 여름 집콕 브런치! 사과 부라타 샐러드 너무 더운 요즘 집에서 소소한 즐거움을 찾으시는 분들 많으시죠? 저도 그래요! 매일 똑같은 밥상 말고, 뭔가 특별하면서도 만들기는 쉬운 그런 메뉴 없을까 고민하다가 발견한 보석 같은 레시피가 있답니다. 바로 사과 부라타 샐러드예요.샐러드 하면 야채를 위주로 먹기도 하지만 부라타의 크리미한 질감과 사과의 상큼한 아삭함, 그리고 고소한 견과류와 향긋한 채소가 어우러진 이 샐러드는 단순한 식사가 아니라 하루를 특별하게 만들어주는 작은 여유 같답니다. 1. 사과 부라타 샐러드란사과 부라타 샐러드는 이탈리아 부라타 치즈와 제철 사과를 메인으로 견과류와 잎채소, 발사믹 드레싱을 더해 완성하는 간단하지만 우아하고 매력적인 샐러드예요. 특히 과일과 치즈의 조합을 좋아하시는 분들께는 꼭 추천드리는 샐러드입니다. 2. 사.. 2025. 8. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
