쿠스쿠스를 활용한 상큼한 샐러드 만들기 1. 쿠스쿠스가 뭐지?쿠스쿠스(Couscous)는 북아프리카와 중동 지역에서 사랑받는 세몰리나 밀가루로 만든 작은 알갱이 형태의 파스타예요. 흔히 쌀이나 퀴노아처럼 곡물로 오해하는 경우가 많은데, 사실은 밀가루를 뭉쳐서 만든 파스타의 일종이에요. 쿠스쿠스는 불리지 않고 그냥 먹으면 밍밍하지만, 레몬과 허브, 올리브오일과 어우러지면 맛이 살아납니다.원래는 모로코, 알제리, 튀니지 같은 마그레브 지역의 전통 음식이었는데, 지금은 전 세계적으로 건강식으로 인기 많아요. 특히 준비가 간단하고 다양한 재료와 잘 어울려서 바쁜 현대인들에게 딱이에요. 2. 쿠스쿠스 샐러드가 건강에 좋은 이유쿠스쿠스 샐러드는 쿠스쿠스를 활용한 가볍고 상큼한 샐러드예요. 쌀알처럼 보이지만 밀을 빻아 만든 작은 파스타의 일종으로, 따로 .. 2025. 8. 11. 더운 여름? 바질 페스토 냉 파스타 레시피, 바질의 효능까지 알아보자. 오늘은 바질 페스토 냉 파스타를 소개하려고 해요.바질 페스토 냉 파스타는 더운 여름철에 시원하고 상큼하게 즐길 수 있는 메뉴예요. 간단하면서도 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 최고의 메뉴 중 하나랍니다. 바질의 향긋함과 잣의 고소함, 그리고 마늘과 치즈의 풍미가 어우러진 바질 페스토는 차가운 파스타 면과 환상적인 조화를 이루지요. 더위에 입맛 없고 기운 없을 때, 휘리릭 만들어서 상큼하게 즐겨보세요! 신선한 재료들의 조화로 입맛을 돋우고, 시원함으로 더위를 잊게 해 줄 거랍니다. 1. 바질 페스토 냉 파스타 레시피 (2인분 기준)푸실리 (숏 파스타 혹은 스파게티니, 링귀네 OK) 80~130g바질 페스토 2~3 스푼 (취향껏)엑스트라버진 올리브유 넉넉하게 10스푼 정도소금, 후추 약간선택 사항: 방울토.. 2025. 8. 9. 초간단 여름별미 '열무 냉국수' 1. 열무 냉국수, 왜 여름에 최고일까? 찌는 듯한 더위에 입맛도 축 처지는 요즘, 뭘 먹어야 할까 고민 많으시죠? 에어컨 바람 아래 시원한 음식이 절로 생각나는 날씨인데요. 그래서 오늘은 쉽고 빠르게 만들 수 있는 열무 냉국수를 소개하려고 합니다."열무 냉국수가 만들기 어렵다고요?" 잘 익은 열무 물김치만 있다면 이미 절반은 성공한 거나 다름없답니다. 열무에는 비타민, 미네랄, 사포닌 같은 영양분이 풍부하답니다. 특히 홍삼에도 있는 사포닌이 들어있어서 피로해소에도 좋아서 요즘같이 더워서 기운 빠질 때 딱이랍니다.또 열무는 아삭아삭하고 시원한 맛을 갖고 있어서 식욕이 떨어지는 여름에 원기를 돋우고 식욕을 높여준다는 장점도 있어요. 열무에 들어있는 비타민A는 야맹증 예방과 시력 개선에 좋고, 비타민C는 .. 2025. 8. 4. 이전 1 다음
