간단하고 든든한 한 끼, 하와이안 스팸 무스비!

1. 무스비(むすび)의 깊은 의미

오늘은 무스비에 대해 알아볼까 해요. 무스비가 일본 주먹밥인 줄만 알았는데 알고 보니 의미가 진짜 깊더라고요! 먹는 것부터 철학적 의미까지 정리해 볼게요.

무스비는 일본어로 '연결하다', '묶다'라는 뜻을 가지고 있어요. 일본 신화나 민속학에서 사람과 사람, 세상과 세상을 잇는 신성한 힘을 의미하기도 해요.

이러한 의미가 확장되어 우리가 흔히 알고 있는 음식에서는 밥과 재료를 하나로 '묶어' 만든다는 의미로, 주먹밥을 만들 때 사용된답니다. 그리고 사람과 사람의 연결에서 무스비는 주로 도시락이나 소풍 음식으로 만들어지는데, 음식을 통해 사람과 사람의 관계를 연결하고, 함께 나누는 따뜻한 마음을 담는다는 의미로 해석되기도 하지요.

 

또한 애니메이션 '너의 이름은'에서 나온 개념인데요,

'너의 이름은'에서 미츠하의 할머니는 이렇게 말해요.

 

실을 잇는 것도 무스비 (이토오 츠나게루 고또모 무스비)

사람을 잇는 것 무스비 (히토오히토오 츠나게루 고또모 무스비)

시간이 흐르는 것 무스비 (지깡가 나가레루 고또모 무스비)

이 모든 게 신의 힘이지.

한데 모여서 형태를 만들고, 꼬이고, 얽히고, 때로는 되돌아오고, 끊어졌다 또다시 이어지는... 바로 이게 무스비고, 이게 시간이지.

 

오늘 소개할 하와이안 스팸 무스비는 하와이에 일본 이민자들이 정착하면서 현지의 식문화(스팸)와 일본의 주먹밥 문화가 결합해 탄생했어요. 그래서 하와이안 스팸 무스비는 하와이 사람들의 삶과 문화를 연결하는 상징적인 음식이 되었답니다.

 

 

2. 간단하고 든든한 한 끼, 스팸 무스비 레시피!

바쁜 아침, 입맛 없을 때, 혹은 나들이 도시락으로 뭘 싸야 할지 고민일 때, 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 스팸 무스비를 소개합니다! 하와이의 소울 푸드라 불리는 무스비는 스팸과 밥, 김만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 만능 주먹밥이에요.

 

(1) 재료 준비 (2~3인분)

• 필수 재료: 밥 2 공기, 스팸 1캔 (200g), 김밥용 김 2장
• 달걀지단: 달걀 2개, 소금 약간
• 밥 양념: 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 약간
• 스팸 양념: 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 미림 1큰술, 물 2큰술

 

(2) 하와이안 스팸 무스비, 초간단 레시피!

   

   1. 스팸과 달걀을 준비하세요.

• 스팸은 1cm 두께로 5~6등분 합니다.
• 달군 팬에 기름을 두르지 않고 스팸을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (스팸 자체에 기름이 많아요!)
• 팬에 기름을 닦아주고 스팸 양념을 넣고 스팸을 살짝 조리듯이 구워줍니다.
• 달걀 3개에 소금을 넣고 잘 푼 다음, 얇게 지단을 부쳐서 스팸 크기에 맞춰 잘라둡니다.

   2. 밥을 양념하세요.

• 따뜻한 밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다. 스팸이 짜기 때문에 밥은 싱겁게 간하는 게 좋아요.

   3. 무스비 모양을 잡아주세요.

• 깨끗하게 씻은 스팸 캔을 무스비 틀로 활용할 거예요.
• 캔 바닥에 랩을 깔고, 그 위에 김을 올려줍니다.
• 밥을 1/3 정도 넣고 꾹꾹 눌러 평평하게 만들어주세요.
• 밥 위에 달걀지단과 양념 스팸을 올리고, 다시 밥을 덮어 꾹꾹 눌러 모양을 잡아줍니다.

   4. 김으로 감싸 마무리하세요.

• 랩을 잡고 캔에서 무스비를 꺼냅니다.
• 무스비를 김으로 돌돌 말아주세요. 김 끝부분에 밥알을 살짝 묻히면 잘 붙어요.
• 먹기 좋은 크기로 잘라주면 스팸 무스비 완성이랍니다!

무스비, 더 맛있게 즐기는 꿀팁!

저는 바쁜 아침엔 스팸을 조리지 않고 굽기만 해서 이용하기도 하고, 달걀 프라이를 이용하기도 하는데요. 다양한 재료를 활용하여 다양한 맛과 모양을 즐길 수 있어요.

• 다양한 재료 활용: 스팸 대신 참치마요, 볶음김치, 불고기, 혹은 치즈를 넣어보세요. 김치 볶음밥이나 불고기 볶음밥을 활용해도 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
• 소스 추가: 마요네즈나 데리야키 소스를 살짝 뿌려주면 풍미가 훨씬 좋아져요.
• 예쁜 모양: 무스비 틀이 없다면 플라스틱 통이나 김밥용 발을 사용해도 좋아요.

바쁜 일상 속에도, 특별한 날 도시락 메뉴로도 제격인 무스비 한번 만들어보세요.