더운 여름? 바질 페스토 냉 파스타 레시피, 바질의 효능까지 알아보자.

오늘은 바질 페스토 냉 파스타를 소개하려고 해요.

바질 페스토 냉 파스타는 더운 여름철에 시원하고 상큼하게 즐길 수 있는 메뉴예요. 간단하면서도 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 최고의 메뉴 중 하나랍니다. 바질의 향긋함과 잣의 고소함, 그리고 마늘과 치즈의 풍미가 어우러진 바질 페스토는 차가운 파스타 면과 환상적인 조화를 이루지요. 더위에 입맛 없고 기운 없을 때, 휘리릭 만들어서 상큼하게 즐겨보세요! 신선한 재료들의 조화로 입맛을 돋우고, 시원함으로 더위를 잊게 해 줄 거랍니다.

 

 

1. 바질 페스토 냉 파스타 레시피 (2인분 기준)

• 푸실리 (숏 파스타 혹은 스파게티니, 링귀네 OK) 80~130g
• 바질 페스토 2~3 스푼 (취향껏)
• 엑스트라버진 올리브유 넉넉하게 10스푼 정도
• 소금, 후추 약간
• 선택 사항: 방울토마토, 블랙 올리브, 파르미지아노 레지아노 치즈, 보코치니 치즈, 잣

  1) 파스타 면을 끓는 소금물에 넣어 포장지에 적힌 시간보다 약간 짧게 삶아줍니다.

  2) 삶아진 면은 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.

  3) 볼에 차가운 파스타 면과 바질 페스토와 올리브 오일을 넣어 골고루 섞어줍니다.

  4) 방울토마토는 반으로 자르고, 보코치니 치즈는 물기 제거 후 먹기 좋은 크기로 준비합니다.

      그릇에 바질 페스토에 버무린 파스타를  담고, 준비한 방울토마토와 보코치니 치즈를 올려줍니다.

  5) (선택 사항) 잣을 살짝 뿌리거나, 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아서 뿌려주면 풍미를 더할 수 있습니다.

  6) 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

  7) 시원하게 냉장 보관 후 먹기 직전에 꺼내어 즐깁니다.

 

• 바질 페스토의 양은 기호에 따라 조절해 주세요.
• 다른 신선한 채소들(루꼴라, 어린잎 채소, 바질 잎)을 함께 곁들여도 좋습니다.
• 닭가슴살이나 새우 등 단백질을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수도 있습니다.
• 바질 페스토를 직접 만들 때는 신선한 바질, 잣, 마늘, 파르미지아노 레지아노 치즈, 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 취향에 맞게 만들 수 있습니다.

2. 향도 좋고, 맛도 좋고, 건강에도 좋은 바질!

바질은 의외로 쓸모가 많아요. 요리에도 다양하게 활용할 수도 있고, 맛도 좋을 뿐 아니라 건강에도 도움을 준답니다.

• 항염 및 면역 강화: 천연 항염 작용이 있어 염증 억제에 좋으며, 면역력을 높여주는 성분도 포함되어 있다고 해요.
• 항산화 작용: 로즈마린산, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 풍부해 세포 손상 예방과 노화 방지에 도움을 줍니다.
• 소화개선: 위장을 편안하게 하고 소화기능을 돕는 데 사용되고, 차로 마셔도 효과적이에요.
• 스트레스 해소: 바질 향은 마음을 진정시키는 효과가 있어서 아로마테라피나 요가 후 음료로도 활용됩니다.
• 뼈 든든 지킴이: 비타민K가 많아서 뼈를 튼튼하게 하고 보호하는 데 도움을 주기 때문에 나이 들어서 뼈가 약해지는 분들, 갱년기 여성, 또한 성장기 애들한테도 좋아요.
• 이 외에도 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 효과적이고, 항균 작용으로 세균 억제에도 효과적이랍니다.

 

3. 바질 페스토 냉 파스타의 장점!

1) 상큼하고 향긋한 풍미

• 바질 특유의 허브 향과 올리브오일의 고소함이 어우러져 입맛을 돋워주지요.
• 차게 먹으니 여름철 시원하게 즐길 수 있어요.

2) 영양 균형

• 바질 → 항산화·항염 성분 풍부
• 올리브오일 → 불포화지방산으로 심혈관 건강에 도움
• 파스타 → 에너지원 탄수화물 공급
• 토마토·치즈 → 비타민, 단백질, 칼슘 보충

3) 간단한 조리

• 재료만 준비되면 10~15분 안에 완성 가능해요.
• 불 앞에서 오래 조리할 필요가 없어 여름에도 부담 없어요.

4) 다양한 변형 가능

• 방울토마토, 모짜렐라 치즈, 닭가슴살, 새우, 올리브, 아보카도, 구운 채소 등 다양한 재료와 잘 어울려요. 다양한 재료를 활용하여 나만의 바질 페스토 냉 파스타의 레시피를 만들 수 있어요.

5) 저칼로리·건강식 가능

• 면을 현미·퀴노아·통밀 파스타로 바꾸면 더 건강하게 즐길 수 있어요.
• 채소 양을 늘리면 포만감은 유지하면서 칼로리는 감소되지요.